“退伍后，退伍我就一直在想，只换种方祖国应该做点什么。式爱”退伍军人盛昊勇说，退伍“经历了一段时间的只换种方祖国迷茫，最终还是式爱决定继续把厨师这一行做下去。”

　　边学边试，退伍走了许多弯路，只换种方祖国吃了许多苦头，式爱盛昊勇始终坚定自己的退伍理想。

　　边境线上的只换种方祖国守护

　　2004年，盛昊勇应征入伍。式爱来到部队，退伍他成了炊事班的只换种方祖国一员。下连队时，式爱他被分配到边境线上。

　　“这段时间很苦，但却是一辈子最美好的回忆。”盛昊勇说。

　　战友来自四川、云南、东北等地，口味都不相同。为了让战友们吃得好一点，他在条件允许的情况下，换着花样给战友们做菜。

　　东北的酸菜炖粉条、云南的铜火锅、四川的麻婆豆腐……成了边境线上最受欢迎的几道菜。

　　“看着战友们每顿都能‘光盘’，心里很高兴。”盛昊勇说，“我也算是为祖国边防尽了一点微薄之力。”

　　战友们的满意，让盛昊勇觉得，边境线上的日子十分充实、十分有意义，他在边境线上守护着祖国。

　　退伍后，盛昊勇回到家乡，心里一下子空落落的。“还是要找点事情做。”他告诉自己。

盛昊勇（中）给环卫工人送早餐

　　于是，带着炊事班学到的手艺，盛昊勇在雨城区某餐厅找到了一份工作。可是后面拿到手的工资逐渐减少。“我知道，是自己的手艺还不够成熟，所以又做了三个月，我辞职去了成都，认真学习厨艺。”盛昊勇说。

　　从成都到河南、北京，再到南充，在外漂泊了十几年，最终从一个小师傅做到了厨师长，再到承包厨长，工资增加到4万多元。

　　换种方式爱祖国

　　孩子出生后，盛昊勇毅然回到家乡。2015年，他与几个合伙人一起在市区创办了一家土菜馆。

　　在外打拼积累的经验和技术，让盛昊勇对餐饮业有了更加清晰的认识和预判。从湘菜馆到火锅店，怀揣着将雅安餐饮品牌打出去的想法，2019年9月，盛昊勇在正黄商业街区开了一家菌汤黄牛肉餐饮店。

　　2020年初，疫情突袭，配合疫情防控需求，盛昊勇的几家餐馆全部歇业。100多人的工资，他坚持发放。仅一家店储存的货品损失就达30余万元。

　　在这段最难熬的时间里，雨城区青江街道办一直积极对口帮扶，盛昊勇有什么困难，街道办积极协调解决，同舟共济，终于熬过了那段日子。

　　“这个月底，还会有一家牛杂火锅店开业。我准备培养几个愿意追梦的年轻人一起经营这份事业。”盛昊勇说，从一个人的奋斗到一群人追梦，这就是他最大的梦想。

　　每个月，盛昊勇都会发动餐饮店的员工为环卫工人送早餐，这一坚持就好几年。

　　“当了军人，一辈子都是军人。退伍只是我换了一种方式爱祖国。”盛昊勇说。 

　　本报记者  胡月